Muffin zucca e cioccolato

Si sta per avvicinare Halloween così ho pensato di lasciarvi una ricettina tratta dal mio libro "Pasticceria naturale ", Red! Il Castello Editore.

I muffin alla zucca e cioccolato sono adatti anche ai bambini perchè non hanno un sapore particolarmente forte di zucca, anzi quest'ultima dona molta morbidezza.

Se desiderate altre informazioni sul libro http://www.naturalbios.it/eshop.html

Come molti di voi sapranno, ho temporaneamente sospeso i corsi di cucina perchè mi sto dedicando allo studio e approfondimento di argomenti nuovi per offrirvi sempre nuovi servizi, nozioni scientifiche e attività! 
Spero presto di darvi qualche informazione in più!
Buon Halloween!

Qualche scatto dall'ultimo corso della stagione. Come avrete visto nell'ultimo periodo mi sono data parecchio da fare oltre che con i corsi di cucina anche con la scrittura di libri con taaaante ricette. In pochi anni ho pubblicato 10 libri che trovate in tutte le librerie e per questo devo dire GRAZIE a TUTTI voi che mi seguite,supportate,spronate e mi regalate bei momenti come quelli di ieri sera.
Io amo evolvermi, migliorarmi:sono soddisfatta di quanto fatto e voglio crescere e offrire qualcosa in più. Spero presto di darvi qualche novità. Intanto vi abbraccio e vi saluto!

Ultimissimo libro: "Veg comfort food"

Con gioia vi annuncio che è uscito il mio ultimissimo libro "COMFORT FOOD VEGETARIANO", @r e d ! edizioni con foto di Giorgio Uccellini.
Un libro che non è stato semplice elaborare: conciliare cibo salutare a base di alimenti che influiscono sul rilascio di neurotrasmettitori legati al benessere e al buonumore, con ricette golose e confortevoli, vegetariane e con piatti della tradizione rivisitati...Ma ci abbiamo provato :-) Spero vi piaccia!

Ci sono cibi che coccolano, ristorano, confortano, appagano... Il rapporto tra cibo e psiche, istintivamente evidente a tutti, oggi è anche provato dalla scienza: autorevoli studi confermano infatti l'influenza di alcuni alimenti sul rilascio di neurotrasmettitori legati al benessere e al buonumore..

Una scoperta importante, perché se è vero che esiste un legame tra ciò che mangiamo e il nostro umore, significa che, imparando ad alimentarci correttamente, siamo in grado di influenzare il nostro stato d'animo, anziché essere in balia delle emozioni da esso provocato.
Il libro presenta 50 ricette, tutte rigorosamente vegetariane, che rientrano nella definizione di comfort food per uno o più dei seguenti motivi:

• perché si tratta di piatti della tradizione italiana riconosciuti da tutti come "coccolosi";
• per la presenza di alcuni ingredienti "confortanti" per eccellenza;
• per ragioni scientifiche legate alla liberazione di neurotrasmettitori del buonumore.

Il tutto tenuto insieme dal filo conduttore della ricerca di un'alimentazione sana e naturale..

Qui trovate maggiori info: http://www.naturalbios.it/vegcomfortfood.html

Potete acquistarlo in tutte le librerie d'Italia e anche on line.

Presentazione libro "Pazza verdura con lo spiralizer"

Un grazie a tutte le persone che sono passate oggi a salutarci per la presentazione dell'ultimo libro pubblicato: "Pazza verdura con lo spiralizer". 

E' stato proprio un bel momento di festa, chiacchiere e incontri. Grazie!

Due nuovi libri!

Ecco qua due miei nuovi ricettari freschi di stampa che troverete presto nella grande distribuzione! 

Ho appena pubblicato infatti con la casa editrice Mariotti Publishing questi due libri.

"La cucina senza" con prefazione della Dr.ssa Elisabetta Devecchi, Dietista del Centro di Nutrizione Clinica dell' Ospedale San Raffaele di Milano e Policlinico di Monza, con ampia spiegazione e ricette divise in 4 capitoli: senza glutine, senza latte, senza nichel e senza uova. Un libro per districarsi tra le tante informazioni errare sulle intolleranze e allergie che spesso portano ad effettuare un'alimentazione squilibrata. 

L'altro "La salute nel piatto", con prefazione del prof. Saibene, medico nutrizionista del San Raffaele, in cui si spiega come impostare ogni pasto in modo equilibrato per restare non solo in forma  ma anche in salute seguendo le indicazioni della Harvard School of Public Health. In ogni capitolo vengono ben spiegate quali tipologie di alimenti scegliere in base alla qualità: quali uova acquistare, quale carne scegliere, quali pesci preferire etc.

Entrambi i libri saranno presto in vendita nella grande distribuzione nei supermercati Il gigante e Auchan.

 

Pazza verdura con lo spiralizer

Una delle mie ultime fatiche! In vendita in tutte le librerie e store digitali il libro "Pazza verdura con lo s‬piralizer!.
Scritto con Emanuela Sacconago, foto di Giorgio Uccellini, edito da @r e d !Il Castello Editore.

Un modo nuovo per consumare tanta frutta e verdura con tutti i benefici che ne conseguono per la nostra salute. Ecco che cosa significa usare al meglio lo spiralizer.
Frutta e verdura si trasformano in tanti fili, spirali, listerelle diventando tagliatelle di carote, spaghetti di zucchine, noodles di zucca...
Si possono spiralizzare tutti i vegetali che abbiano una buona consistenza, carote, rape, patate, zucchine, mele, pere, cetrioli..., per poi gustarli cotti, crudi o semplicemente scottati.
Tanti piatti sani che costituiscono una vera alternativa alle tradizionali insalatone, altrettanto gustosi e colorati e con un ottimo potere saziante.

Per maggiori informazioni: http://www.naturalbios.it/eshop.html

 A maggio la presentazione del libro con dimostrazione di questo strumento.