Ultimissimo libro: "Veg comfort food"

Con gioia vi annuncio che è uscito il mio ultimissimo libro "COMFORT FOOD VEGETARIANO", @r e d ! edizioni con foto di Giorgio Uccellini.
Un libro che non è stato semplice elaborare: conciliare cibo salutare a base di alimenti che influiscono sul rilascio di neurotrasmettitori legati al benessere e al buonumore, con ricette golose e confortevoli, vegetariane e con piatti della tradizione rivisitati...Ma ci abbiamo provato :-) Spero vi piaccia!

Ci sono cibi che coccolano, ristorano, confortano, appagano... Il rapporto tra cibo e psiche, istintivamente evidente a tutti, oggi è anche provato dalla scienza: autorevoli studi confermano infatti l'influenza di alcuni alimenti sul rilascio di neurotrasmettitori legati al benessere e al buonumore..

Una scoperta importante, perché se è vero che esiste un legame tra ciò che mangiamo e il nostro umore, significa che, imparando ad alimentarci correttamente, siamo in grado di influenzare il nostro stato d'animo, anziché essere in balia delle emozioni da esso provocato.
Il libro presenta 50 ricette, tutte rigorosamente vegetariane, che rientrano nella definizione di comfort food per uno o più dei seguenti motivi:

• perché si tratta di piatti della tradizione italiana riconosciuti da tutti come "coccolosi";
• per la presenza di alcuni ingredienti "confortanti" per eccellenza;
• per ragioni scientifiche legate alla liberazione di neurotrasmettitori del buonumore.

Il tutto tenuto insieme dal filo conduttore della ricerca di un'alimentazione sana e naturale..

Qui trovate maggiori info: http://www.naturalbios.it/vegcomfortfood.html

Potete acquistarlo in tutte le librerie d'Italia e anche on line.

Presentazione libro "Pazza verdura con lo spiralizer"

Un grazie a tutte le persone che sono passate oggi a salutarci per la presentazione dell'ultimo libro pubblicato: "Pazza verdura con lo spiralizer". 

E' stato proprio un bel momento di festa, chiacchiere e incontri. Grazie!

Due nuovi libri!

Ecco qua due miei nuovi ricettari freschi di stampa che troverete presto nella grande distribuzione! 

Ho appena pubblicato infatti con la casa editrice Mariotti Publishing questi due libri.

"La cucina senza" con prefazione della Dr.ssa Elisabetta Devecchi, Dietista del Centro di Nutrizione Clinica dell' Ospedale San Raffaele di Milano e Policlinico di Monza, con ampia spiegazione e ricette divise in 4 capitoli: senza glutine, senza latte, senza nichel e senza uova. Un libro per districarsi tra le tante informazioni errare sulle intolleranze e allergie che spesso portano ad effettuare un'alimentazione squilibrata. 

L'altro "La salute nel piatto", con prefazione del prof. Saibene, medico nutrizionista del San Raffaele, in cui si spiega come impostare ogni pasto in modo equilibrato per restare non solo in forma  ma anche in salute seguendo le indicazioni della Harvard School of Public Health. In ogni capitolo vengono ben spiegate quali tipologie di alimenti scegliere in base alla qualità: quali uova acquistare, quale carne scegliere, quali pesci preferire etc.

Entrambi i libri saranno presto in vendita nella grande distribuzione nei supermercati Il gigante e Auchan.